Fleischlos fast fooden

Wirz wickelt für die Fastfood-Marke Tibits Zucchini in Bratwurstpapier einTibits heisst das Lokal eines neuen Gastrokonzepts, aus dem eine Schnellkostkette für Vegetarier hervorgehen soll. Damit erschliessen die Urheber eine Marktnische. Zu Tibits geht, wer Appetit auf frisches Gemüse aus biologischem Anbau hat, gerne in einem Lokal mit Produkten aus eigener Entwicklung verkehrt, dessen Einkauf produktethische Gesichtspunkte berücksichtigt und den grösstmöglichen Bogen um genmanipulierte Zutaten macht. Geführt wird der Restaurant-Bar-Takeaway-Betrieb, der am 5. Dezember an der Zürcher Seefeldstrasse seine Türen öffnet, von Vegetarierpapst Rolf Hiltl. Seite 10